11月12日の記事

【献立】すき焼き煮、キャベツの煮びたし、里芋のみそ汁、ミカン、牛乳、御飯
☆今日は、すき焼き煮です。昔、日本では、仏教の教えで４本足の動物を食べることを禁じていました。しかし、文明開化を迎えた頃、福沢諭吉が「日本人が虚弱なのは、肉を食べないからで、肉を薬である」と言って、肉を食べることを進めたそうです。長い間、肉を食べることを禁じられていたため、肉を薄く切って煮込むことが料理法となったようです。